Ferma Ovidius Aqua Line localizata pe Malul Dunarii in localitatea Borcea, jud Calarasi, cu o tradiție de peste 12 ani, ferma noastră de sturioni a devenit o afacere de familie, unde pasiunea pentru creșterea și producția caviarului de calitate a fost transmisă din generație în generație. Prin munca noastră dedicată și perseverența de a obține cele mai bune ouă de sturion, am reușit să devenim un furnizor de încredere pentru cele mai rafinate lanțuri de restaurante din Europa de Est.
Am reușit să obținem această poziție de lideri datorită investițiilor noastre în cele mai bune tehnologii de creștere și hrănire, dar și prin punerea în practică a celor mai bune practici de producție și selecție manuală a ouălor de sturion. Acest lucru ne-a permis să obținem caviarul cu gustul și
Suntem mândri de ferma noastră și de produsele noastre, iar echipa noastră de profesioniști pasionați și dedicați este pregătită să ofere cele mai bune servicii și produse pentru a vă bucura de o experiență culinară unică.
Sistemul nostru inovator de acvacultură
cu recirculare (RAS)
-
Filtrare mecanică: Sistemul nostru RAS utilizează un filtru cu tambur pentru a îndepărta particulele mari din apă, asigurând astfel că aceasta este curată și sănătoasă pentru sturioni. Acest filtru este foarte eficient și necesită întreținere minimă. -
Filtrare biologică: În sistemul nostru RAS, folosim bile biologice cu bacterii de nitrificare pentru a converti amoniacul toxic în nitrați, care sunt mai puțin dăunători pentru sturioni. Capacitatea sistemului nostru este de 20 de metri cubi, ceea ce ne permite să creștem un. -
Filtrare suplimentară: Pentru a ne asigura că apa este complet curată și sigură pentru sturioni, folosim lămpi UV suplimentare, care distrug bacteriile și virusurile prezente în apă. Aceste lămpi sunt de o importanță crucială pentru menținerea unui mediu igienic pentru sturioni. -
Pompe de apă: Pentru a menține un flux constant de apă curată și oxigenată în sistemul nostru RAS, folosim trei pompe de apă puternice, fiecare cu o capacitate de 55000 de litri pe oră. Acestea sunt proiectate pentru a fi fiabile și durabile, asigurând astfel un mediu stabil și sigur pentru sturioni. -
Filtrare mecanică: Sistemul nostru RAS utilizează un filtru cu tambur pentru a îndepărta particulele mari din apă, asigurând astfel că aceasta este curată și sănătoasă pentru sturioni. Acest filtru este foarte eficient și necesită întreținere minimă. -
Monitorizarea parametrilor calității apei este o componentă critică a activității noastre de producție de caviar, de aceea efectuăm verificări zilnice ale oxigenului din apă și a temperaturii cu ajutorul unor senzori speciali, iar nivelurile apei sunt supravegheate prin observație vizuală. În plus, teste săptămânale ale nitraților și nitriților, precum și ale nivelului de pH sunt realizate cu ajutorul unor instrumente precum pH-meterul și teste pe hârtie. Pentru a ne asigura că producem cel mai bun caviar de sturioni, monitorizăm și alți parametrii ai apei, precum clorul și dioxidul de carbon, pe o bază lunară.
Putere electrica:
- Sistem Național de 8 kW
- Sistem Fotovoltaic de 10 kW
- Generator diesel de 15kw
Echipa noastră
Pasiune și experiență pentru caviarul de calitate
Echipa noastră este formată dintr-un grup de profesioniști pasionați și dedicați, cu o vastă experiență în producția și comercializarea caviarului de cea mai bună calitate. Suntem mândri să vă prezentăm oamenii din spatele produsului nostru, oameni care împărtășesc o legătură profundă cu caviarul și care depun eforturi susținute pentru a crea un produs calitativ.
Ne-am dedicat viețile creșterii și hrănirii sturionilor în cele mai bune condiții, astfel încât să obținem ouă de cea mai bună calitate și să putem oferi clienților noștri un produs de caviar superior. Ne pasă foarte mult de binele sturionilor noștri și suntem dedicați în a le oferi cele mai bune condiții pentru a se dezvolta și a produce ouă de calitate superioară.
Cu o experiență vastă în industria caviarului și cele mai bune practici de creștere și producție, echipa noastră se asigură că fiecare lot de caviar este testat și selectat manual, pentru a vă oferi cel mai bun gust și cea mai bună textură. Suntem o echipă puternică și strânsă, cu un singur obiectiv în minte – acela de a vă oferi cea mai bună experiență culinară și de a vă împărtăși pasiunea noastră pentru caviarul de calitate.
Descoperă gama noastră variată de sortimente de caviar!
Suntem mândri să vă prezentăm gama noastră variată de sortimente de caviar, produse cu pasiune și atenție la detalii.
De la Caviarul Cega rar și prețios, la Caviarul Nisteru Siberian accesibil și rafinat, trecând prin sortimentele de caviar Bester, Pastruga și Nisteru Rusesc, suntem siguri că veți găsi sortimentul perfect pentru gusturile dumneavoastră.
Fiecare sortiment este produs din ouăle sturionilor noștri de cea mai bună calitate, crescute și hrănite în condiții optime pentru a oferi un gust și o textură superioare. Descoperiți gama noastră variată de sortimente de caviar și savurați luxul și rafinamentul pe care le oferim în fiecare ou de sturion.
Caviar Cega
(Ancipenser Ruthenus)
Caviarul Cega este produs din ouăle sturionului Cega, o specie prețioasă cunoscută pentru gustul său inconfundabil și textura sa netedă și cremoasă. Acest caviar este considerat unul dintre cele mai rafinate sortimente de caviar, datorită faptului că ouăle de Cega sunt foarte rare și prețioase, oferind un gust unic și un aspect elegant, cu nuanțe variate de auriu, cenușiu și chiar verde-oliv. Caviarul Cega este perfect pentru a fi savurat într-o atmosferă specială, alături de un pahar de șampanie rece și prieteni apropiați.
Caviar Nisteru Siberian
(Ancipenser Boeri)
Caviarul Nisteru Siberian este produs din ouăle sturionului Siberian, o specie valoroasă pentru creșterea sa rapidă și capacitatea sa de a produce ouă într-o cantitate mare. Caviarul Nisteru Siberian are un gust delicat și o textură fină și ușoară, cu o nuanță cenușie sau neagră. Acest sortiment de caviar este apreciat de iubitorii de caviar pentru calitatea sa superioară și prețul accesibil, fiind perfect pentru a fi servit la ocazii speciale sau pentru a fi savurat într-un mod simplu și rafinat.
Caviar Bester
(Beluga Hybrid)
Caviarul Bester este produs din ouăle sturionului Bester, o specie valoroasă pentru creșterea sa rapidă și dimensiunea mare. Acest sortiment de caviar are o textură catifelată și o nuanță neagră sau cenușie, cu un gust intens și rafinat, având note de nuci și unt. Caviarul Bester este un sortiment de caviar prețios, apreciat pentru gustul său complex și pentru aspectul său elegant, fiind perfect pentru a fi savurat într-o atmosferă de lux și pentru a fi oferit cadou.
Caviar Pastruga
(Ancipenser Stellstus)
Caviarul Pastruga este produs din ouăle sturionului Pastrugă, o specie prețioasă cunoscută pentru textura sa delicată și nuanța sa aurie. Acest sortiment de caviar are un gust fin și delicat, cu note subtile de nuci și un aspect estetic plăcut. Caviarul Pastruga este considerat un sortiment de caviar rar și prețios, fiind perfect pentru a fi savurat într-un mod simplu și rafinat, sau pentru a fi oferit cadou.
Caviar Nisteru Rusesc
(Acipenser Gueledenstaedtii)
Caviarul Nisteru Rusesc este un sortiment de caviar considerat de mulți specialiști ca fiind unul dintre cele mai valoroase și rafinate sortimente disponibile. Ouale de sturion Nisteru sunt foarte apreciate pentru gustul lor delicios, cu nuanțe ușoare de nucă și unt, dar și pentru textura sa netedă și cremoasă, care se topește în gură. Această specie de sturion este crescută și hrănită cu mare grijă în ferma noastră, asigurându-ne că obținem ouă de cea mai bună calitate și gust. Caviarul Nisteru Rusesc are o culoare brună-aurie strălucitoare și un gust delicat și rafinat, fiind un sortiment preferat de cunoscătorii de caviar din întreaga lume.
Contribuim la o acvacultură sustenabilă și responsabilă!
Angajamentul nostru pentru protejarea mediului
La Ferma de Sturioni, ne dorim să fim mai mult decât o simplă afacere de producție de caviar. Suntem pasionați de sturioni și de acvacultură în general și ne dorim să contribuim la îmbunătățirea acestei industrii într-un mod sustenabil și responsabil. De aceea, ne-am angajat să promovăm practici agricole ecologice și să protejăm mediul înconjurător. În plus, ne străduim să oferim un produs de cea mai bună calitate, produs prin metode prietenoase cu mediul și cu animalele. În acest sens, am implementat cele mai avansate tehnologii, cum ar fi sistemul de acvacultură cu recirculare (RAS) și folosim metode de monitorizare a calității apei pentru a ne asigura că sturionii noștri sunt sănătoși și că mediul înconjurător este protejat. Suntem mândri de ceea ce am realizat până acum și ne dorim să continuăm să creștem și să inovăm într-un mod sustenabil și responsabil.
Credem într-o agricultură durabilă și locală
Întrucât suntem o afacere de familie românească, suntem mândri să susținem producția și creșterea calității locale.
Caviarul nostru este produs exclusiv din sturioni crescuți în ferma noastră, ceea ce ne permite să avem un control strict asupra procesului de producție și să asigurăm o calitate superioară a produsului final.
În plus, folosim furnizori locali pentru a ne asigura că toate componentele și echipamentele folosite în ferma noastră sunt de cea mai înaltă calitate și sunt produse în mod durabil.
De asemenea, susținem și colaborăm cu alte ferme locale pentru a promova și sprijini producția agricolă durabilă și pentru a contribui la dezvoltarea economiei locale.
